Se basa en la prescripción de complementos terapéuticos, conseguidos a base de productos de origen vegetal: semillas, raíces, hojas, frutos, cortezas, flores, para la prevención y curación de una amplia variedad de síntomas y enfermedades. Una buena parte de su extenso uso se hace en forma de autoconsumo. Cada medicina posee su farmacopea de fitoterapia, específica de la flora a su alcance. Así tenemos la fitoterapia europea, la Fitoterapia China, Fitoterapia Andina, etc.
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